[单选题]

根菜类蔬菜去皮后放入冷水中浸泡,目的是()。

A . 防止变色

B . 洗净泥土

C . 去除杂质

D . 增加口感

参考答案与解析:

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根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是()。

[单选题]根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是()。A .防止变色B .洗净泥污C .去除农药D .增加口感

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  • 根菜类原料去皮后放入水中浸泡,目的是()。

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