全部以大米为原料生产的是（）酒。

[多选题] 全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一。A .米香型B .豉香型C .特型

[单选题]黄酒是以大米、黍米为原料的低度（）酒。A . 蒸馏B . 压榨C . 发酵D . 酿造

[单选题]以（）为主要生产原料制作的是朗姆酒。A .甘蔗B .小麦C .大米D .大麦

[多选题] 以粮食为原料的酒有（）。A . 红酒B . 奶酒C . 浊酒D . 黄酒E . 白酒

[单选题]下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。A . 金酒B . 劳姆酒C . 白兰地D . 伏特加

[填空题] 葡萄酒：以（）为原料，经全部或部分（）酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

[单选题]某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒，某日因机械故障使生产过程排气受限，该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是A．甲醇含量过高B．异戊醇含量过高C．硝酸含量过高D．氢氰酸含量过高E．N-二甲基亚硝胺含量过高

[单选题,A2型题] 某制酒厂以木薯为原料生产蒸馏酒，某日因机械故障使生产过程排气受限，该日生产的酒最有可能出现的卫生问题是（）A . 甲醇含量过高B . 异戊醇含量过高C . 硝酸含量过高D . 氢氰酸含量过高E . N-二甲基亚硝胺含量过高

[单选题]下列选项中，以葡萄为原料的蒸馏酒是（）。A . 金酒B . 劳姆酒C . 白兰地D . 伏特加

[单选题]剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，其产地在（）。A . 贵州仁怀县B . 山西汾阳县C . 安徽毫州市D . 四川绵竹市