A . 鲁菜
B . 川菜
C . 苏菜
D . 粤菜
[单选题]北京菜系主要吸取了()菜系的优点,并继承了明、清两代宫廷菜肴的精华。A . 四川B . 上海C . 山东D . 闽粤
[问答题] 试述中国八大菜系的美学风格及其代表菜。
[填空题] 清代出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“()”。
[单选题]现在人们所说的宫廷菜,一般是指( )的宫廷风味菜。A.唐代B.宋代C.明代D.清代
[填空题] 满汉全席是清代的宫廷菜肴,它以()为主,又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。
[单选题]中国菜按菜系主要分为几大菜系()A . 四大菜系B . 六大菜系C . 八大菜系
[单选题]鱼香味是()菜系的代表菜品。A.湘菜B.川菜C.鲁菜D.鄂菜
[单选题]鱼香味是()菜系的代表菜品。A.湘菜B.川菜C.鲁菜D.鄂菜