臭粉

[判断题] 臭粉在空气中不易风化。A . 正确B . 错误

[填空题] 化学膨松面坯中正常的臭粉用量应为（）。

[判断题] 化学膨松面坯中正常的臭粉用料应为0.7%。A . 正确B . 错误

[单选题]化学膨松面坯中，臭粉的正常用量一般为（）左右。A.0.7%B.1.5%C.2%D.3%

[单选题]臭粉受热分解后产生（）虽极易挥发，但成品中仍可残留，从而给成品带来不良风味。A .碱味B .酸味C .氨味D .气味

[单选题]慢性肾功能不全闻诊可见A．蒜臭B．粪臭C．尿臭D．肝臭E．烂苹果

[判断题] 化学泡沫粉按包装方法，分为三粉、双粉和单粉。A . 正确B . 错误

[名词解释] 臭曲

[问答题] 蜂臭？

[名词解释] 尸臭