A . 正确
B . 错误
[试题]油脂蛋糕根据配方中( )不同,可分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。A.添加的原料B.油脂的比例C.使用油脂品种D.面粉含量
[判断题] 油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同,分为轻油脂蛋糕和重油脂蛋糕。A . 正确B . 错误
[单选题]水果蛋糕水果下沉的原因()A . 发粉用量不足够B . 面粉筋度太低C . 面粉筋度太高D . 总水量不足
[单选题]可溶颗粒的溶化时限要求为A. 5minB. 15minC. 30minD. 45minE. 60min
[单选题]可溶颗粒的溶化时限要求为A.5minB.15minC.30minD.45minE.60min
[单选题]泡腾颗粒的溶化时限要求为A. 5minB. 15minC. 30minD. 45minE. 60min
[单选题]泡腾颗粒的溶化时限要求为A.5minB.15minC.30minD.45minE.60min
[单选题]未溶化的洗涤剂不可直接加在()上。A . 清水B . 衣物C . 被洗涤衣物D . 滚筒
[单选题]关于颗粒剂溶化性的要求错误的是()。A.可溶性颗粒剂用热水冲服时应能全部溶化B.可溶性颗粒剂的溶化性允许有轻微浑浊C.混悬性颗粒剂要混悬均匀D.混悬性颗粒剂不允许有焦屑异物