[单选题]支链淀粉中葡萄糖基通过()糖苷键连接构成它的主链,支链通过糖苷键与主链连接。A .α-1,4;α-1,6B .α-1,4;α-1,4C .α-1,6;α-1,6D .α-1,6;α-1,4
[单选题]直链淀粉是葡萄糖经__________糖苷键连接而成。A.a-1,4B.a-1,6C.β-1,4D.β-1,6
[单选题]转化糖酶可水解A.a-葡萄糖苷键B.p-葡萄糖苷键C.a-去氧糖苷键D.口一果糖苷键E.S-苷键
[填空题] 直链淀粉是D-葡萄糖残基以α-1,4糖苷键连接的多糖,支链淀粉各分支是D-葡萄糖以α-1,(),但在各分支接点上则以α-1,6糖苷键连接。
[单选题]杏仁苷酶可水解A.a-葡萄糖苷键B.p-葡萄糖苷键C.a-去氧糖苷键D.口一果糖苷键E.S-苷键
[单选题]麦芽糖酶可水解A.a-葡萄糖苷键B.p-葡萄糖苷键C.a-去氧糖苷键D.口一果糖苷键E.S-苷键
[填空题] 淀粉由葡萄糖按()糖苷键结合。
[填空题] 淀粉的磷酸解通过()降解α-1,4糖苷键,通过()酶降解α-1,6糖苷键。
[主观题]直链淀粉由葡萄糖经__________糖苷键连接而成,纤维素则由葡萄糖经__________糖苷键连接而成。
[单选题]β-葡萄糖苷键的性质有( )A.1H-NMR中J=6~8HzB.13C-NMR中J=160HzC.可被苦杏仁酶水解D.可被缓和酸水解E.可被麦芽糖酶水解