[填空题] 植物蛋白酶在食品工业常用于()和()。
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[多选题] 发酵技术在食品工业中的应用为()。A .培养微生物菌体B .生产微生物代谢产品C .用于食用醋的生产D . D.发酵乳制品E .酸奶
[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[单选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶
[多选题] 酶工程在食品工业中的应用有().A . 用于啤酒的澄清B . 提高啤酒的持泡性C . 改进果酒的生产工艺D . 食品保鲜
[问答题] 了解粉碎机械在食品工业中的应用
[问答题] 制冷在食品工业中的应用,有什么意义?
[问答题] 简述食品添加剂在现代食品工业中的作用?
[问答题] 转基因在食品工业中的应用?