酶工程在食品工业中的应用有（）.

[问答题] 举例说明酶工程在食品工业中的应用?

[多选题] 食品酶工程在食品产业中的应用有（）A . 改进啤酒工艺，提高啤酒质量B . 改进果酒、果汁饮料的生产工艺C . 食品保鲜D . 生产高果糖浆

[多选题] 下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.A . 酱油B . 糖类（淀粉）的生产C . 泡菜的制作D . 酿酒

[问答题] 制冷在食品工业中的应用，有什么意义？

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶

[多选题] 发酵技术在食品工业中的应用为（）。A .培养微生物菌体B .生产微生物代谢产品C .用于食用醋的生产D . D.发酵乳制品E .酸奶

[多选题]发酵技术在食品工业中的应用为()。A.培养微生物菌体B.生产微生物代谢产品C.用于食用醋的生产D.发酵乳制品E.酸奶

[单选题]发酵技术在食品工业中的应用为( )。A．培养微生物菌体B．生产微生物代谢产品C．用于食用醋的生产D．发酵乳制品E．酸奶

[问答题] 简述蛋白酶在食品工业中的应用。

[问答题] 了解粉碎机械在食品工业中的应用