[单选题]粗蛋白质测定时,用到的标准溶液是()。A . 高锰酸钾B . 盐酸C . 草酸D . 硫酸
[问答题] 牧草粗蛋白质包括哪些物质?为什么将氨化物计为粗蛋白质?
[单选题]测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为()。A.420℃B.550℃C.620℃D.650℃
[单选题]凯氏烧瓶()放在电炉上消化是蛋白质测定的主要步骤。A .与电炉垂直B .与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方C .倾斜约45度角
[填空题] 米糠的粗蛋白质含量约为()。
[问答题] 测定血样时,为什么要除去蛋白质?常用的去蛋白质方法及常用试剂有哪些?