初级粮油质量检验员题库

[问答题] 东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

[问答题] 什么是产品质量认证？

[问答题] 实验室的样品怎样进行登记和保管？

[问答题] 小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

[问答题] 大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

[问答题] 什么是种子检验？

[问答题] 饲料豆巨的特点是什么？

[问答题] 什么粮油标准？有哪几种形式？

[问答题] 什么是粮油样品？

[问答题] 怎样用分样器法进行粮油样品的分样？

[问答题] 什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

[问答题] 什么足量低标准、最大跟老和基础规格？

[问答题] 什么是感官检验？

[问答题] 种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属？

[问答题] 大豆子叶呈粉红色应怎样归属？

[问答题] 果实和种子有何区别？

[问答题] 粮油检验的任务是什么？

[问答题] 样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

[问答题] 大直按种皮颜色和粒形分为哪几类？

[问答题] 对什么是产品标准？

[问答题] 国家标准中玉米分哪几类？

[问答题] 对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

[问答题] 什么是商品粮？

[问答题] 毛油水化时主要除去哪些养质？

[问答题] 什么是国际标准准？

[判断题] 一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。A . 正确B . 错误

[问答题] 用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题？

[问答题] 粮食中蛋白质是怎样分类的？有何测定意义？

[问答题] 粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

[问答题] 国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？