烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好，要想竹笋保鲜，有一个办法有奇效，下列说法正确的是（）

[判断题] 海带要想吃起来柔软可口，泡时应多放碱。A . 正确B . 错误

[单选题]导致成熟后的苹果吃起来口感觉得“面”的两种物质是（）。A . 不溶性果胶、蛋白质B . 纤维素、蛋白质C . 不溶性果胶、纤维素

[单选题]一个苹果放在面前，我们看到它是红色的，摸起来滑滑的，闻起来香香的，吃起来脆脆的，并形成了关于苹果的完整印象，这种现象是（）。A . 感觉B . 知觉C . 注意D . 想象

[单选题]甘蔗吃起来特别甜，那么甘蔗的细胞中含量最多的物质是（）A . 蔗糖B . 脂质C . 麦芽糖D . 水

[单选题]“四月竹笋雨后生”说明竹笋生长的关键因子是（）A . 温度B . 水分C . 光照D . 营养

[单选题]未成熟的葡萄吃起来是酸，这种酸性的物质主要存在于（）A . 细胞核内B . 细胞膜上C . 液泡内D . 细胞壁

[单选题]竹笋不适宜（）。A . 腌制B . 鲜食干制C . 加工罐头D . 制作调料

[问答题] 羊肉与竹笋相克

[单选题]樱桃素有“开春第一果”之称，吃起来酸甜可口。这些酸甜物质主要存在于樱桃细胞的（）。A . 细胞核B . 液泡C . 线粒体D . 叶绿体

[问答题] 放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？