“尘饭涂羹”中的涂羹是说？（）

[单选题]比烩菜勾芡（）一点即为羹，羹是烩的应用。羹的原料形态更细小。A .稀B .薄C .厚D .少

[单选题]羹类菜适合芡汁是（）A . 包芡B . 糊芡C . 流芡D . 米汤芡

[单选题]船舶特涂中单涂的符号是（）。A . AB . BC . Z

[问答题] 鲫鱼羹功效与作用

[问答题] 雪羹功效与作用

[问答题] 藕羹功效与作用

[问答题] 鲤鱼羹功效与作用

[单选题]珍珠玉米羹选用装盘方法是（）。A . 扣入法B . 溜入法C . 覆盖法D . 浇入法

[单选题]粤菜中的烩五丝蛇羹跟用（）味碟。A . 黑胡椒粉B . 白胡椒粉C . 花椒粉D . 姜粉

[问答题] 未尝君之羹，请以遗之。“遗之”“羹”“遗”在句中是什么意思？