食品香料又称香味剂，按原料分为（）种

[单选题]食品香料又称香味剂，按原料分为()种A．一B．二C．三D．四

[单选题]食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A . 天然香精B . 人造香精C . 合成香料D . 人造香料

[判断题] 食品用香料包括天然香料和合成香料两种。A . 正确B . 错误

[问答题] 按洗涤剂的原料分类可分为哪两种洗涤剂？

[填空题] 香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是（）香料，紫罗兰酮是（）香料。

[多选题] 胶剂按原料来源可分为（）。A . 皮胶类B . 骨胶类C . 甲胶类D . 筋胶类E . 角胶类

[问答题] 按原料的营养特点可将食品原料分为哪三类群？

[判断题] 面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。A . 正确B . 错误

[单选题]催化裂化催化剂按原料和制造过程分类，可分为（）种。A .2B .3C .4D .5

[填空题] 食品添加剂按来源分为（）和（）。