油脂在焙烤制品中的作用有哪些？

[问答题] 简述乳制品在焙烤制品中的作用。

[问答题] 如何根据不同焙烤制品选择油脂？

[问答题] 简述盐在焙烤制品中的作用。

[问答题] 乳制品在焙烤制品中的作用是什么？

[问答题] 油脂的可塑性在焙烤食品中的作用？

[问答题] 油脂在焙烤食品中的功能。

[问答题] 糖在焙烤食品中的作用有哪些？

[问答题] 糖在焙烤制品中的作用是什么？

[问答题] 油在焙烤制品中的作用是什么？

[单选题]下列制品中属于焙烤制品的是（）A . 米糕B . 饼干C . 葡萄干D . 豆奶