乳制品在焙烤制品中的作用是什么？

[问答题] 简述乳制品在焙烤制品中的作用。

[问答题] 糖在焙烤制品中的作用是什么？

[问答题] 油在焙烤制品中的作用是什么？

[问答题] 焙烤制品的特点是什么？

[问答题] 简述盐在焙烤制品中的作用。

[问答题] 油脂在焙烤制品中的作用有哪些？

[单选题]下列制品中属于焙烤制品的是（）A . 米糕B . 饼干C . 葡萄干D . 豆奶

[问答题] 如何根据不同焙烤制品选择油脂？

[单选题]乳制品中强化维生素D的作用是（）。A .促进钙的吸收B .保护眼睛C .增加免疫力D .抗衰老作用

[问答题] 馅芯对面点制品的作用是什么？