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[名词解释]

擘窠书

参考答案与解析：

相关试题

在“见病者以手擘目”中，“擘”之义为（）

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 在“见病者以手擘目”中，“擘”之义为（）A . 劈B . 扒C . 捅D . 拉

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    • 目窠

    [名词解释] 目窠

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    • 鸭窠围是（）.

    [单选题]鸭窠围是（）.A . 作者夜宿的旅馆名B . 湘西下层民众的一绰号C . 湘西某民族的别称D . 沅水流域的一个地名

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    • 擘酥制品的特点是（）、（）、（）等。

    [填空题] 擘酥制品的特点是（）、（）、（）等。

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    • 在"见病者以手擘目"中，"擘"之义为( )A、劈B、扒C、捅D、拉

    [单选题]在"见病者以手擘目"中，"擘"之义为( )A．劈B．扒C．捅D．拉

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    • 能与擘酥坯交叉组合的面坯是（）

    [单选题]能与擘酥坯交叉组合的面坯是（）A . 米粉面团B . 生物发酵面团C . 蛋泡面团D . 豆类面团

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    • 《读碑窠石图》作者是（）。

    [单选题]《读碑窠石图》作者是（）。A . 李成B . 范宽C . 许道宁D . 燕文贵

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    • 耶稣被卖之夜擘饼前先把谁打发走？

    [问答题] 耶稣被卖之夜擘饼前先把谁打发走？

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    • 擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。

    [单选题]擘酥是（）中较为常见的一种层酥面坯。A . 广式面点B . 京式面点C . 苏式面点D . 川式面点

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    • 擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。

    [单选题]擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。A .炉温太高，火太旺B .冷冻时，没冻硬C .烤制时，火太慢，没烤熟D .冷冻时间太长

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