绞肉机主要结构、工作原理及使用维护？

[填空题] 绞肉机是一种将肉料切割制成（）肉粒的设备。绞肉机主要由（）、喂料螺杆、（）、绞刀和（）等构成。它广泛应用于香肠、火腿、鱼丸、鱼酱等的制品加工。

[问答题] 简述绞肉机使用管理要点？

[问答题] 绞肉机的应用、切刀要求及维护、其他肉类处理设备及应用

[单选题]绞肉机在使用一段时间磨钝后，应（）A . 将原料肉多绞几遍B . 只把绞刀修磨锋利C . 只把孔板修磨锋利D . 同时把绞刀和孔板修磨锋利

[判断题] 绞肉机有手动和电动两种。A . 正确B . 错误

[单选题]绞肉机绞肉时，如果肉块在料斗中堆积不能顺利地进入螺旋送料器，可是使用的处理方法是（）A . 不锈钢肉钩调整B . 用剔骨刀调整C . 用尼龙棒推送D . 徒手翻动

[单选题]一战中，被称为绞肉机之战的是：（）A . 马恩河战役B . 罗兹战役C . 凡尔登战役D . 索姆河战役

[多选题]按照厨房安全生产的要求，在使用绞肉机过程中不得发生（）等现象。A.投入料过大B.投入冰冻原料C.将手伸入料斗D.带电冲洗E.带电拆卸

[多选题]按照厨房安全生产的要求，在使用绞肉机过程中不得发生（）等现象。A.投入料过大B.投入冰冻原料C.将手伸入料斗D.带电冲洗E.带电拆卸

[单选题]历史上把凡尔登战役称作为“凡尔登绞肉机”主要是说明（）A．战争武器的先进性B．战争进展的快速性C．战争波及的广泛性D．战争的残酷性