鲜鱼鳞片（），肉不离刺，肚不破，无腐败气味。

[单选题]某病鱼鳞片竖起，寄生部位发炎和充血，鳞片呈现出紫色不规则的花纹，掀开鱼鳞片即可见红色虫体，由此可以推断该鱼患有（　　）。A.毛细线虫病B.鳗居线虫病C

[单选题]天然鱼鳞片是将（）或者鲱鱼的鳞片用有机溶剂精制而成的。A . 带鱼B . 鲤鱼C . 鲫鱼D . 鲳鱼

[单选题]花鲈、小黄鱼鳞片上的年轮标志是（）A .切割型B . 疏密型C . 间隙型D . 碎裂型

[单选题]鲥鱼鳞片中含有丰富的脂肪，初加工时（）。A . 不用去鳃B . 不要去鳞C . 不去内脏D . 不去黑衣

[单选题]（）是指钢板表面呈“舌状”或“鱼鳞片状”的翘起薄片。A . 重皮B . 毛刺C . 凸包D . 压入氧化铁皮

[单选题]小黄鱼比大黄鱼鳞片稍（），春汛期为旺季。A . 大B . 小C . 一样D . 相似

[单选题]鲥鱼鳞片中含有丰富的（），故初加工时不要去除。A . 脂肪B . 蛋白质C . 无机盐D . 维生素

[判断题]由于较大的比目鱼鳞片密集、鱼皮粗老，加工时可清除鱼皮。（）A.对B.错

[判断题]由于较大的比目鱼鳞片密集、鱼皮粗老，加工时可清除鱼皮。（）A.对B.错

[单选题]病鱼鳞片竖立，向外张开像松球，鳞片基部的鳞囊水肿，内部积聚着半透明的渗出液，该病可能是（）A．鲤白云病B．赤皮病C．竖鳞病D．白皮病