餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。

[单选题]在()抚慰过程中，殡仪服务员与客户建立良好的关系非常重要。A .治疗B .心理C .咨询D .告别

[单选题]餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。A . 服务能力B . 服务项目C . 服务方式D . 服务水平

[单选题]餐厅服务员要有健康意识，懂得基本的（）知识。A . 健康B . 商品C . 服装D . 装潢

[单选题]掌握信息的收集方法非常重要，因为它是（ ）A．信息工作的原则B．信息工作的手段C．信息工作的基础D．信息工作的特点

[单选题]主动、（）、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。A .协调B .实在C .大度D .热情

[单选题]客房服务员钥匙和对讲机保管非常重要，以下关于对钥匙管理的描述，不正确的是哪项（）？A . 如果自己有事无法亲自归还钥匙和对讲机可以让其他同事代为归还，并签上此员工的姓名B . 客房中班服务员的钥匙是在前台领取和归还C . 客房服务员的楼层钥匙不可以交给他人使用，D . 如钥匙遗失，应马上报告客房经理

[问答题] 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？

[填空题] 餐饮服务员的六大操作技能（）、（）、（）、（）、（）、（）。

[单选题]以下对营养学知识的理解正确的是（））A . 不吃脂，只吃油B . 食物多样，谷类为主C . 早餐吃少，晚餐补齐D . 多吃蛋白，健美肌肉

[填空题] 家政服务员在日常生活中，要掌握的基本礼仪规范有（）、（）、（）。