用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。

[单选题]为破坏菠萝蛋白酶的活性，避免（），食用菠萝时可用盐水浸泡。A .低血糖性昏厥B .高血压性昏厥C .菠萝中毒D .菠萝病

[单选题]吃菠萝时最好将切片的菠萝在盐水中浸泡一下，这一做法的作用不包括( )。A.抑制菠萝中的菠萝酶的活力B.减少菠萝酶对口腔的刺痛感C.增加菠萝中异性蛋白酶

[单选题]吃菠萝时为什么要蘸盐水？（）A .减少菠萝酸的酸味B .减少菠萝碱的苦味C .减少菠萝酶的刺激D .增加菠萝的甜味

[单选题]下列哪种抗体不被菠萝酶破坏？（　　）A.LeaB.MC.FyaD.FybE.S

[填空题] 菠萝食用前最好用盐水略加浸泡，主要目的是抑制（）酶的活性，使其风味更为香甜。

[填空题] 菠萝又名：（）

[单选题]菠萝属( )科。A．芭蕉科B．凤梨科C．棕榈科D．百合科

[多选题] 菠萝茎分为（）？A .地上茎B .地下茎C .假茎D .根系

[单选题]菠萝属（）科。A . 芭蕉科B . 凤梨科C . 棕榈科D . 百合科

[单选题]菠萝：凤梨：水果A.艺术：绘画：历史B.荷花：芙蕖：花卉C.哲学：文学：社会科学D.白菜：花菜：蔬菜