食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。

[填空题] 食品中合成着色剂按其化学结构的不同可分为偶氮类色素和（）。

[填空题] 着色剂可分为天然色素和（）。

[填空题] 天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）

[填空题] 天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。

[填空题] 根据溶解性不同，天然色素可分为（）和（）两类。

[问答题] 着色剂（食用色素）按其来源和性质可如何分类？

[填空题] 食品抗氧化剂按溶解性不同可分为水溶性、（）两类。

[单选题]下列着色剂中，不属于合成色素的是（）A . 苋菜红B . 叶绿素C . 柠檬黄D . 靛蓝

[单选题]食品着色剂又称食用色素，包括天然色素和合成色素两大类。不属于天然色素的是（　　）。A.血红素B.苋菜红C.叶绿素D.类胡萝卜素E.类黄酮化合物

[填空题] 按灰分的溶解性可分为（）、（）和（）。