A . 0.2
B . 0.3
C . 0.4
D . 0.5
[填空题] 双乙酰含量超过口味界限值()mg/L,会使啤酒产生馊饭味。
[填空题] 连二酮类双乙酰是啤酒口味()的限制性指标。淡啤中含量超过0.15mg/L,则有不愉快的刺激味。
[单选题]双乙酰含量超过口味界会使啤酒产生()味。A . 馊饭B . 油漆味C . 苦味
[问答题] 根据啤酒中双乙酰的形成与消失过程,生产中如何降低啤酒中的双乙酰含量,加速啤酒成熟?
[填空题] 啤酒中双乙酰含量过高容易呈现()味。
[问答题] 啤酒发酵过程中如何控制双乙酰的含量?
[单选题]《茶叶卫生标准》规定茶叶中()的含量不能超过0.2mg/kg。A.DDTB.敌敌畏C.甲胺磷D.杀螟硫磷
[单选题]《茶叶卫生标准》规定茶叶中()的含量不能超过0.2mg/kg。A.DDTB.敌敌畏C.甲胺磷D.杀螟硫磷
[判断题] 双乙酰是由酵母形成的,并被糖类重又分解,因此,从啤酒中的双乙酰含量可以看出啤酒的成熟度。A . 正确B . 错误
[单选题]《茶叶卫生标准》规定茶叶()的含量不能超过0.2mg/kg。A . DDTB . 敌敌畏C . 甲胺磷D . 杀螟硫磷