在淀粉糖加工过程中用脱支酶处理淀粉浆后生成的是（）

[单选题]淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。A . 糊精B . 麦芽糖C . 葡萄糖D . 低聚糖

[名词解释] 淀粉糖

[问答题] 淀粉糖的分类？

[问答题] 淀粉糖的性质 ？

[问答题] 淀粉糖的制备方法？哪种方法制备的淀粉糖质量好？

[多选题] 下列属于淀粉糖的是（）A . 葡萄糖B . 果葡糖浆C . 麦芽糖浆D . 淀粉糖浆

[问答题] 什么是淀粉糖的DE？

[单选题]在淀粉糖生产过程中能够将葡萄糖转化为果糖的是哪种酶（）A .葡萄糖淀粉酶B .葡萄糖异构酶C .脱支酶D .a-淀粉酶

[问答题] 用淀粉水解制葡萄糖的过程中，怎样检验淀粉尚未水解、淀粉正在水解、葡萄糖正在生成、水解已经完成。

[问答题] 淀粉糖的制作原理和工艺流程。