[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性
[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性
[单选题]用罗兹-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。A .易于分层B .分解蛋白质C .分解糖类D .增加脂肪极性
[单选题]罗兹·哥特里法测脂肪含量时加入石油醚的作用()。A .除去乙醚层中包含水分B .沉淀蛋白C .提取脂肪
[填空题] 罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时,加入浓氨水的目的是使()转化为可溶性铵盐。
[单选题]罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。A .乙醚B .石油醚C .乙醇D .氨水
[填空题] 用酸水解法测定饮料中的脂肪含量,加入石油醚的作用是()
[单选题]用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,溶解乳蛋白所用的试剂是()。A .盐酸B .乙醇C .乙醚D .氨水
[单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是A.减少非脂成分进入醚层B.增加脂肪进入醚层C.降低乙醚极性,使醚水层分离清晰D.有利于脱水E.促进乙
[单选题]酸水解法测定食品中的脂肪含量,加入石油醚的目的是A.减少非脂成分进入醚层B.增加脂肪进入醚层C.降低乙醚极性,使醚水层分离清晰D.有利于脱水E.促进乙