对罐藏容器的要求有（）、（）、（）、（）。

[多选题] 目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。A .镀锡铁罐B .涂料罐C .镀铬铁罐D .铝罐

[问答题] 食品罐藏的优点有哪些？

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。

[名词解释] 食品罐藏

[问答题] 罐藏原理

[填空题] 罐藏食品的排气方法：（）、（）、热罐袋。

[填空题] 罐藏食品的排气方法：（）、真空、热罐袋。

[问答题] 常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

[填空题] 罐藏食品常用的排气方法有、加热排气法和（）法。