[判断题]顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式一般为液态。( )A.对B.错
[判断题]顺式脂肪酸在室温下一般为固态,反式一般为液态。( )A.对B.错
[判断题] 含饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。A . 正确B . 错误
[判断题] 含不饱和脂肪酸多的油脂在常温下一般为液态。A . 正确B . 错误
[问答题] 何谓必需脂肪酸?必需脂肪酸一般指哪几种。
[单选题]植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,在常温下呈液态,如油酸、亚油酸、()等。A .月桂酸B .花生四烯酸C .软脂酸D .硬脂酸
[主观题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( )
[判断题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( )A.对B.错
[判断题]氢化过程会使脂肪酸的一部分顺式双键变成反式结构。( )A.对B.错