欲脱除啤酒中的溶解氧和成品酒中瓶颈氧，阻止啤酒氧化变质、延长保质期，应在啤酒中添加（）。

[问答题,论述题] 详述氧在啤酒酿造中的作用，如何降低成品啤酒中的溶解氧？

[填空题] 添加到啤酒中的稀释水溶解氧应（）ppb.

[单选题]14度啤酒的保质期是A．3个月B．6个月C．2个月D．12个月E．18个月

[单选题]14度啤酒的保质期是A.3个月B.6个月C.2个月D.12个月E.18个月

[单选题]14度啤酒的保质期是A.3个月B.6个月C.2个月D.12个月E.18个月

[填空题] 瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。

[填空题] 瓶装、听装啤酒的保质期不少于（）天

[判断题] 瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。A . 正确B . 错误

[判断题] 啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。A . 正确B . 错误

[判断题] 成品酒的TBA值越高，啤酒的抗？A . 正确B . 错误