[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水
[多选题] 食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A . 结晶水B . 机械结合水C . 物理结合水D . 化学结合水E . 自由水
[多选题]食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水
[单选题]食品湿物料中水分与物料结合有( )形式。A.结晶水B.机械结合水C.物理结合水D.化学结合水E.自由水
[问答题] 表示物料中水分的方法有几种?
[多选题] 含水物料中的水分,按照它在固体物料中存在形式的不同,可分为()。A . 重力水分B . 表面水分C . 内在水分D . 化合水分
[多选题] 含水物料的水分,按其在固体物料中存在形式的不同,可分为()。A .重力水分B .表面水分C .毛细管水分D .化合水分
[问答题] 在食品中水分以哪几种形式存在?
[填空题] 食品中水分的主要存在形式有(),(),()。
[问答题] 食品中水分存在形式有哪些?干燥能去掉哪些水分?