果蔬中含有多种有机酸主要是（）、（）、（），它们通过称为果酸。

[填空题] 果蔬中含有多种有机酸，主要是（）、和（）。

[单选题]果蔬中含有多种有机酸，以下选项中哪种有机酸的酸性最强（）。A .柠檬酸B .苹果酸C .洒石酸D .水扬酸

[单选题]桃和杏果中含有的有机酸主要是（）A . 乳酸B . 柠檬酸C . 洒石酸D . 苹果酸

[判断题] 果蔬类食品富含有机酸，故为酸性食品。A . 正确B . 错误

[单选题]食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及在大多数果蔬中都存在的称为果酸（）A .苯甲酸B .酒石酸C .醋酸D .山梨酸

[多选题]新鲜果品中含有的有机酸主要是（）。A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸

[多选题]新鲜果品中含有的有机酸主要是（）。A.柠檬酸B.酒石酸C.苹果酸D.乙酸E.醋酸

[单选题]石油中含有的有机酸主要为（）。A .脂肪酸B .环烷酸C .酚D .酸性有机硫化物

[单选题]在果蔬原料中，酸性最强的有机酸是（）。A .酒石酸B .苹果酸C .柠檬酸D .草酸

[填空题] 葡萄中含有的主要有机酸是（）。