糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。

[填空题] 葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

[判断题] 甜型葡萄酒的糖分含量在每升45克以上。A . 正确B . 错误

[判断题] 含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。A . 正确B . 错误

[单选题]根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）A . 0.1克/100毫升以下B . 0.2克/100毫升以下C . 0.3克/100毫升以下D . 0.4克/100毫升以下

[判断题] 甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒A . 正确B . 错误

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

[单选题]下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（）①打断发酵②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度⑤直接添加糖分A . ②③④B . ①②③⑤C . ②③D . ①②③④

[单选题]按糖分含量分，半干葡萄酒的含糖量为（）。A .≦0.5%B .0.5%～1.2%C .1.2%～5%D . D.﹥5%

[问答题] 甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜？

[单选题]哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A . 佐餐酒B . 起泡酒C . 冰酒D . 白兰地