下列哪些工艺可以用于生产甜型葡萄酒或提高葡萄酒的糖分？（）

①打断发酵

②干化葡萄，浓缩葡萄中的糖分

③冰冻葡萄并过滤浓缩葡萄中的糖分

④反渗透（从葡萄汁中提出水份）提高糖度

⑤直接添加糖分

[填空题] 葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

[判断题] 糖分含量为4-12克的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。A . 正确B . 错误

[单选题]根据国际葡萄酒组织的标准，干型葡萄酒的糖分含量为（）A . 0.1克/100毫升以下B . 0.2克/100毫升以下C . 0.3克/100毫升以下D . 0.4克/100毫升以下

[判断题] 甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒A . 正确B . 错误

[问答题] 红葡萄酒生产有哪些发酵工艺类型？

[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）

[问答题] 干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？

[判断题] 含糖量在０.５％～1.2%的葡萄酒称为半甜型葡萄酒。A . 正确B . 错误

[问答题] 甜白葡萄酒或贵族白葡萄酒的开瓶时间多久为宜？