酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了（）菌的感染？

[问答题] 冰葡萄酒和贵腐葡萄酒的生产特点？

[问答题] 葡萄酒常用何原料何菌的酿造？

[问答题] 什么是贵腐葡萄酒？

[主观题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ）

[填空题] 葡萄酒根据含糖量区分为（）、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。

[判断题] 甜葡萄酒≠带甜味的葡萄酒A . 正确B . 错误

[填空题] 葡萄酒服务的温度要求，干白葡萄酒（）℃，甜葡萄酒（）℃，优质葡萄酒（）℃，陈年波特酒（）℃，干型雪梨酒（）℃，甜型雪梨酒（）℃，香槟汽酒（）℃。

[单选题]生产天然甜葡萄酒需要（）气候。A . 湿润的冬季B . 冷凉的春季C . 干热的夏季D . 气爽的秋季

[单选题]下面哪种葡萄不适宜酿造贵腐酒？（）A . 白诗南（Chenin Blanc）B . 雷司令（Riesling）C . 灰比诺（Pinot Gris）D . 赛美蓉（Semillon）E . 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

[单选题]酿造葡萄酒的葡萄种类有很多，适合于酿造红葡萄酒的葡萄品种是（）。A . 雪当尼B . 斯美安C . 雷司令D . 美诺