黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）

[填空题] 青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。

[填空题] 红茶的加工工艺为：萎凋——揉捻——（）——干燥。

[主观题]黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对，错)。

[判断题] 黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误

[单选题]黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。A . 杀青B . 揉捻C . 渥堆D . 干燥

[判断题] 白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误

[填空题] （）是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。

[单选题]滇红毛茶制造工艺流程是：鲜叶→萎凋→揉捻→（）→干燥。A . 筛分B . 杀青C . 发酵D . 毛火

[单选题]下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。A .红茶B .绿茶C .白茶D .青茶

[判断题] 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。A . 正确B . 错误