不是红茶揉捻适度特征的是（）。

[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。A .90%以上B .80%以上C .70%以上D .60%以上

[单选题]工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。A .50%以上B .60%以上C .70%以上D .80%以上

[多选题] 工夫红茶揉捻的目的是（）。A . 挤出茶汁，有利于冲泡B . 紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运C . Ｃ.使酶促作用加速，有利于发酵D . Ｄ.有利于提高香气

[单选题]在红茶和绿茶初制过程中，绿茶的揉捻时间比红茶的揉捻时间（）。A . 长B . 短C . 相同D . 无法相比

[填空题] 红茶的加工工艺为：萎凋——揉捻——（）——干燥。

[单选题]揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第（）工序。A . 1B . 2C . Ｃ.3D . Ｄ.4

[单选题]揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。A .60%B .70%C .80%D .90%

[单选题]红茶发酵适度以（）叶象为主。A . 一级B . 二级C . 三级D . 四级

[判断题] 条红茶分多次揉捻目的之一是使茶叶充分成条。A . 正确B . 错误

[填空题] 红茶在揉捻的工序中，叶细胞的破坏率应达到（）以上。