A .绿茶
B .红茶
C .黑茶
D .白茶
[判断题] 白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误
[判断题] 白茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→干燥。A . 正确B . 错误
[单选题]滇红毛茶制造工艺流程是:鲜叶→萎凋→揉捻→()→干燥。A . 筛分B . 杀青C . 发酵D . 毛火
[主观题]黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。此题为判断题(对,错)。
[判断题] 黄茶的初制工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。A . 正确B . 错误
[单选题]萎凋是红茶初制工艺流程的第()道工序。A . 1B . 2C . C.3D . D.4
[多选题] 工夫红茶初制中,鲜叶萎凋的目的是()。A .蒸发一部分水分B .使酶的活性提高C .为发酵打基础D .促进内含物的变化
[单选题]鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初制D.青茶初制
[单选题]()的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A . 红茶B . 绿茶C . 青茶D . 白茶
[判断题] 晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。A . 正确B . 错误