对流干燥的必要条件是物料表面产生的水汽分压必须大于干燥介质中所含的水汽分压，且湿空气不饱和。

[填空题] 干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽（或其它蒸汽）压力（）。

[单选题]干燥过程得以进行的必要条件是物料表面所产生的水蒸汽压必须（）干燥介质（热空气）中的水蒸汽分压。A . 大于B . 等于C . 小于

[单选题]间歇恒定干燥时，如干燥介质中水汽分压增加，温度不变，则临界含水量Xc（）A .增大B .减小C .不变D . D.不确定

[判断题] 解吸的必要条件是气相溶质的分压必须大于液相溶质的分压。A . 正确B . 错误

[填空题] 恒定干燥条件下，绝热对流干燥时介质向物料传递的是（）。

[单选题]平衡水分是指含水物料表面上的水汽压（）大气中的水汽压时，物料所含的水分。A .等于B .大于C .小于

[单选题]当含水物料表面上的水汽压（）大气中的水汽压时，物料所含的水份叫做平衡水份。A .等于B .大于C .小于

[单选题]恒定干燥条件下，绝热对流干燥时，介质传到物料表面的热量与水分汽化所需的热量相比（）A . 大B . 小C . 不同D . 相等

[单选题]下列说法正确的是（）甲：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的非结合水分。乙：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的自由水。A .甲对B .乙对C .甲、乙都对D .甲、乙都不对

[单选题]不饱和空气中的水汽分压与水表面的饱和蒸汽相等时，传热方向（）。A.气到水B.水到气C.平衡D.判据不足