简述酱油酿造原理。

[问答题] 简述酱油的酿造原理和工艺流程。

[问答题] 简述酿造酱油定义？

[问答题] 简述食醋酿造原理。

[问答题] 简述酸奶酿造原理。

[问答题] 如何酿造酱油？

[问答题] 酱油酿造及生产原料？

[问答题] 白酒、食醋、酱油的酿造均采用何法酿造？

[问答题] 酱油酿造的工艺流程？

[问答题] 简述以淀粉质原料酿造食醋的原理。

[单选题]配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（）A . 60%B . 50%C . 70%D . 80%