白酒

[单选题]白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A . 米曲B . 麸曲C . 麦曲D . 红曲

[单选题]白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。A . 高粱B . 粮食C . 酿造D . 谷物

[填空题] 决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。

[单选题]某酒厂生产的一种白酒，由外购的薯类白酒、粮食白酒、薯类酒精制成，其中薯类白酒占70%、薯类酒精占25%、粮食白酒占5%，这种白酒应按（）征税。A . 酒精B . 白酒C . 粮食白酒D . 其他酒

[单选题]下列白酒中，属于清香型白酒的是（）.A . 茅台酒B . 五粮液C . 汾酒D . 西凤酒

[单选题]下列白酒中，属于米香型白酒的是（）.A . 桂林三花酒B . 汾酒C . 白云边D . 泸州老窖

[多选题] 下列白酒属于浓香型白酒的是（）。A . 朗酒B . 泸州老窖特曲C . 剑南春D . 洋河大曲E . 古井贡酒

[填空题] 白酒按糖化发酵剂分为（）、（）和麸曲白酒。

[单选题]酒精含量为（）%vol以下的白酒，称为低度白酒。A . 42B . 40C . 38

[判断题] 白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。A . 正确B . 错误