解释题：

10%蔗糖溶液中添加0.15%食盐→甜味效果增强

[问答题] 解释题：0.1%醋酸中添加5~10%蔗糖→醋味降低，酸甜味适口

[判断题] 在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大。A . 正确B . 错误

[单选题]下面溶液能够导电的是( )。A．酒精溶液B．食盐溶液C．蔗糖溶液D．无水硫酸

[单选题]食盐（NaCl）的稀水溶液有甜味，较浓时是纯（）。A .甜味B .咸味C .酸味D .苦味

[单选题]在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。A .消杀（拮抗）现象B .变味现象C .对比现象D .增强现象

[问答题] 简述影响蔗糖甜味的因素。

[单选题]5%浓度的食盐溶液50克，倒入50克10%的食盐溶液中，混合后的食盐液浓度是（）A . 5%B . 15%C . 7.5%D . 10%

[单选题]在（）中添加甜味，可使酸味减弱。A . 咸味B . 酸味C . 苦味D . 辣味

[单选题]使用蔗糖调理单一甜味可以形成甜味相乘作用的是（）。A.食盐B.甘草酸氨C.柠檬酸D.硝酸钠

[单选题]使用蔗糖调理单一甜味可以形成甜味相乘作用的是（）。A.食盐B.甘草酸氨C.柠檬酸D.硝酸钠