在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大。

[问答题] 解释题：10%蔗糖溶液中添加0.15%食盐→甜味效果增强

[单选题]在15%的蔗糖液中加入0.0017%的食盐使糖盐混合液的甜味比15%的醇蔗糖更甜，因此在制作豆沙馅或糖醋汁时加入适量的精盐使味道更好，吃西瓜时涂抹少量的食盐使其更甜是利用了味相互影响中的下列（）现象。A .消杀（拮抗）现象B .变味现象C .对比现象D .增强现象

[单选题]在甜味物质中加入酸味物质是（）。A .相乘作用B .相杀作用C .变调作用D .对比作用

[单选题]为保持炮泥潮湿，可以在水中加入（）的食盐。A .1%～2%B .2%～3%C .3%～4%D .4%～5%

[单选题]目前食盐中加入碘的化合物是（）A . KIOB . KIC . NalD . Cal2E . NalO3

[单选题]目前食盐中加入的碘化合物是A.KIOB.NaIC.NaIOD.KIE.CaI

[单选题]目前食盐中加入的碘化合物是A.KIO3B.NaIC.NaIO3D.KIE.CaI2

[判断题]在含糖15%的甜味溶液中加入0.1%的盐，能使甜味明显增加，这是味间的突出作用。（）A.对B.错

[判断题]在含糖15%的甜味溶液中加入0.1%的盐，能使甜味明显增加，这是味间的突出作用。（）A.对B.错

[单选题]塑料中加入增塑剂，可使（）提高。A . 抗冲击性B . 可塑性C . 耐热性