简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。

[问答题] 简述浓香型白酒。

[问答题,论述题] 简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”？

[填空题] 清香型白酒的发酵容器是（）。浓香型是（）。

[名词解释] 浓香型白酒

[问答题] 为什么要用浓香型白酒的发酵容器？

[问答题] 同样发酵设备是泥窖，浓香型和凤香型有何区别？

[单选题]浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）A .混蒸混烧B .续糟配料C .泥窖发酵D .固态发酵

[问答题] 简述浓香型白酒的主要工艺特点。

[填空题] 在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（）。

[填空题] 浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。