浓香型白酒的窖香香气主要来源于（）

[填空题] 浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，酒的香气主要来源于（）和（）。

[名词解释] 浓香型白酒

[问答题,论述题] 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况。

[问答题] 简述浓香型白酒。

[问答题,论述题] 简述何谓滴窖，浓香型白酒生产中为什么要“滴窖勤舀”？

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。

[多选题] 浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）A .沿边踩窖B .热季密踩C .转排密踩D . D.冷季扒平

[填空题] 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。

[问答题] 简述浓香型白酒的主要工艺特点。