混蒸混楂是边蒸粮边蒸酒，所以又叫（）。

[判断题] 混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。A . 正确B . 错误

[问答题] 简述混蒸混楂的特点。

[填空题] 混蒸混楂，操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高（），所以被多数白酒厂所采用。

[单选题]在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。A . 分层发酵B . 续糟发酵C . 续糟配料D . 清楂配料

[名词解释] 混蒸混碴

[名词解释] 混蒸混烧

[单选题]清香地缸酒工艺是采用清蒸续楂，清香瓷砖窖池发酵采用混蒸混烧，浓香窖池酒采用（）。A . 混蒸混烧B . 清蒸续楂C . 清蒸清楂

[问答题] 什么叫混蒸混烧？

[名词解释] 混蒸续渣

[名词解释] 混蒸续渣发酵