食品工厂中热处理单元操作通常包括（），（），（），（），（）和（）等。

[问答题] 食品工厂热处理设备有哪些？

[填空题] 热处理通常分为（）、（）、淬火、（）、固溶处理、时效处理、冷处理、化学热处理等工艺。

[填空题] 通常用（）热处理和（）热处理来强化钢的表面层。

[填空题] 反应后处理多为（）过程，主要包括（）、（）、（）、（）、（）以及（）等单元操作，后处理的方法随（）不同而异。

[填空题] 食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。

[多选题] 食品工厂生产车间通常按（）、动力辅助车间等排布。A . 原辅料验收和预处理车间B . 加工车间C . 杀菌车间D . 包装车间

[填空题] 预备热处理包括退火、（）、（）等。

[填空题] 热处理通常分为：退火、正火、淬火、回火、（）、（）、冷处理、化学处理等。

[填空题] 冷轧生产工艺中包括热处理工序，对钢材进行热处理操作分为加热、（）和冷却三阶段组成。

[填空题] 钢的最基本热处理工艺包括：（）、（）、（）、（）；化学热处理有（）、（）、（）等等（任写三种）