乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？

[填空题] 由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外形与品质都差异很大。福建乌龙茶根据加工方法与品质特征可分为（）和（）两大类。

[单选题]乌龙茶的品质特征是（）。A . 绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘B . 红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓C . 黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口D . 清汤绿叶香高味醇

[问答题] 台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？

[问答题] 比较目前闽南乌龙茶与台湾球形乌龙茶品质特征的异同点。

[单选题]乌龙茶香气的品质系数为（）A .30%B .25%C .20%D .10%

[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是：红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶（）。A.清香B.花香C.熟香D.浓香

[单选题]乌龙茶外形的品质系数（权数）为（）A .30%B .35%C .20%D .10%

[问答题] 论乌龙茶的品质与品种的关系。

[单选题]乌龙茶汤色的品质系数为（）A .30%B .25%C .5%D .只作参考

[单选题]（）是形成黄茶品质的关键工序。A .杀青B .揉捻C .闷黄D .干燥