壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答壳聚糖的性质及其防腐机理。

[单选题]精制方法中常使用壳聚糖的的是（）。A . 水醇法B . 絮凝沉淀法C . 醇水法D . 大孔树脂精制法

[单选题]第 95 题 壳聚糖常在哪种精制方法中使用（　　）A．水醇法B．醇水法C．吸附澄清法D．大孔树脂精制法E．超滤法

[单选题]壳聚糖常在哪种精制方法中使用（ ）。A．水醇法B．醇水法C．吸咐澄清法D．大孔树脂精制法E．超滤法

[单选题]壳聚糖常在哪种精制方法中使用（ ）。A．水醇法B．醇水法C．吸附澄清法D．大孔树脂精制法E．超滤法

[单选题]壳聚糖常应用于哪种精制方法A.水醇法B.醇水法C.超滤法D.离心法E.吸附澄清法

[单选题]壳聚糖的良好生物活性特点不包括（）A . 促进伤口愈合及减少瘢痕B . 止血作用C . 镇痛作用D . 广谱抗菌活性E . 促进血管生成

[单选题]壳聚糖的良好生物活性特点不包括A.促进伤口愈合及减少瘢痕B.止血作用C.镇痛作用D.广谱抗菌活性E.促进血管生成

[单选题]下列哪一种物质属于天然防腐剂。（）A . 山梨酸及其钾盐B . 细菌素（Nisin）C . 苯甲酸及其钠盐D . 乳酸钠

[问答题] 食品防腐剂的防腐机理是什么？

[问答题] 防腐剂防腐作用的机理是什么？