将山梨酸加入已经污染了大量微生物的食品，是否还具有防腐作用，为什么？

[多选题] 山梨酸是使用最多的防腐剂，它对什么微生物的生长发育起抑制作用（）。A .霉菌；B .酵母菌；C .好气性细菌；D .嫌气性细菌。

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[多选题]食品污染中，微生物的污染形式（）A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和( )A．半致病性微生物B．相对致病性微生物C．间接致病性微生物D．弱致病性微生物E．微致病性微生物

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）A . 半致病性微生物B . 相对致病性微生物C . 间接致病性微生物D . 弱致病性微生物E . 微致病性微生物

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和A.半致病性微生物B.相对致病性微生物C.间接致病性微生物D.弱致病性微生

[单选题]根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和A.半致病性微生物B.相对致病性微生物C.间接致病性微生物D.弱致病性微生

[多选题] 微生物污染食品的主要途径有（）。A .水B .空气C .土壤D .加工过程

[问答题] 污染食品的微生物来源包括哪些？

[多选题] 防止微生物污染食品的措施包括（）A . 加强环境卫生管理（垃圾、污水）B . 加强食品的运输卫生和贮藏卫生C . 加强食品的生产卫生（墙壁、地面、生产设备、空气）D . 注意个人卫生管理E . 食品生产用水卫生（定期检验）