A.菌体
B.芽孢
C.孢子
D.毒素
E.分子
[多选题]食品污染中,微生物的污染形式()A.菌体B.芽孢C.孢子D.毒素E.分子
[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A.细菌B.细菌毒素C.寄生虫D.霉菌
[单选题]食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。A.细菌B.细菌毒素C.寄生虫D.霉菌
[问答题] 污染食品的微生物来源包括哪些?
[多选题] 防止微生物污染食品的措施包括()A . 加强环境卫生管理(垃圾、污水)B . 加强食品的运输卫生和贮藏卫生C . 加强食品的生产卫生(墙壁、地面、生产设备、空气)D . 注意个人卫生管理E . 食品生产用水卫生(定期检验)
[多选题] 微生物污染食品的主要途径有()。A .水B .空气C .土壤D .加工过程
[填空题] 微生物污染食品的主要途径有()、()、()、()、()
[填空题] 食品从原料、加工、包装、流通和消费过程中,微生物污染不可避免,这些微生物污染可以分为()两种情况。
[判断题]生物性污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见。()A.对B.错
[判断题]生物性污染包括微生物、病毒,以微生物污染更常见。()A.对B.错