餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。

[名词解释] 鸡尾酒会效应

[问答题,论述题] 什么是鸡尾酒会效应？

[判断题]根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。（）A.对B.错

[判断题]根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。（）A.对B.错

[单选题]“鸡尾酒会效应”说明知觉具有（）。A . 选择性B . 理解性C . 整体性D . 恒常性

[单选题]下列是鸡尾酒会的特点是（）A .布置要求高雅、富丽、神秘并具有独特风格B .房间色彩以暖色为基调墙壁要求色调协调C .服务方法灵活服务员、各负其责、分工合作D .体现酒店的餐饮与服务的最高水准

[填空题] 参加鸡尾酒会时，勿喝太多，否则（）。

[单选题]以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。A . 根据宾客需求，提供安全、卫生、精美可口的菜肴B . 负责收集和运送垃圾C . 与相关部门协作，控制成本，增加收入D . 加强对餐厅财产和物品的管理，降低经营成本

[单选题]（）注意模型能够较好地解释“鸡尾酒会效应”。A . 衰减模型B . 过滤器模型C . 反应选择模型D . 知觉选择模型

[单选题]鸡尾酒会效应：在鸡尾酒会上，很多人在同时进行着各种交谈，但一个人同一时刻只能注意和参与其中的一个交谈，这是注意分配的问题。由于心理资源有限，同一时刻只能将信息加以过滤和筛选，以此时最重要或最有兴趣的信息为注意对象。根据上述定义，下列不属于鸡尾酒会效应的是：A． 讲座上听众们都认真听讲，全然不顾外面电闪雷鸣B． 20年同学聚会上大家一起讨论当年的许多趣事C． 婚礼上来宾们被漂亮的伴娘吸引住了D． 婚礼上来宾们把目光都投向了新娘新郎