（）服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。

[填空题] 餐厅包括共餐式、（）、分餐式三种服务形式。

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐的“分餐式”服务主要适应于（）A.零点用餐B.团队用餐C.婚宴用餐D.正式宴请用餐

[单选题]中餐常用的三种桌面服务方式有：共餐式服务、分餐式服务和（）。A . 边桌式服务B . 转盘式服务C . 派菜式服务D . 自助式服务

[问答题] 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？

[单选题]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）A .左后侧B .右后侧C .正后侧D .对面

[单选题]分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。A .普通聚餐B .高级宴会C .自助餐D .快餐

[判断题] 餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。A . 正确B . 错误